Ce dessert est une revisite, servie à l’assiette, parce que oui, vous pouvez réserver la cheffe (moi) pour que je vienne chez vous réaliser de dessert à l’assiette pour les jours où vous recevez du monde chez vous.

Il est composé d’un baba savarin imbibé d’un sirop au fruits et de rhum ambré, d’une chantilly mascarpone vanille. Un dessert dans la tradition…